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  1. ひじきの違い、寒ひじきと春ひじきについて

    最近、春ひじきと寒ひじきを区別していないお店もございます。またどちらと明記していないものも多いようです。寒ひじきと春ひじきは全く別物と行ってもいいほど味が異なりますのでご注意ください。同じひじきですが、採取する時期によりぜんぜん異なる味になります。野草も同じですね。

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